[雜菜拌飯]
春日菜園兩件事:疏苗,除草。
拔除了一些太擁擠的菜苗,白菜、油菜、胡蘿蔔、葉用蘿蔔。
也順手把菜圃裡自來的野草清理一下。
這季節的灰藜、小葉藜、蒲公英沾土就萌芽,它們也是食用價值極高的野菜。
那麼晚餐就來吃雜菜拌飯吧!
用一籮筐原本要丟棄的邊角,精明的主婦也可出餐。
砂鍋炊出白飯,底部有香脆的鍋巴。
各種野蔬分別用紫蘇籽油拌炒,冰箱清出的烤雞也一併用上,流心煎蛋置頂,再放上大把青蔥絲。
院子裡隨手採摘的一些可食花卉,石竹、蒲公英、蝦夷蔥花,也一併撒上…… 吃野花這件事不只是是花痴。實際上,許多野菜花卉的營養成分比一般蔬菜更加豐富。
然後倒入辣醬豪邁拌勻,用白菜葉包起大口咬。
吃完飽到翻肚,滿腹時令。